Les Pyrénées Orientales s'affirment d'emblée comme une terre de contrastes. Des paysages variés allant des vastes plaines à des pics acérés, des côtes découpées aux plages de sable fin. Avec un patrimoine architectural riche de villages médiévaux, de châteaux tels ceux de Collioure ou du palais des Rois de Majorque, à Perpignan, ou encore de prieurés et de chapelles admirablement conservés, on ne s'étonnera pas que de nombreux artistes, dont Matisse et Derain, aient élu cette région haute en couleurs où la mer et la montagne se rencontrent aussi généreusement.

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Au coeur de la réserve marine de Banyuls-Cerbère, la plage, le port, la vieille ville et les vignes de Banyuls sur Mer séduisent par leurs ruines romaines, leurs vestiges de l'art roman, et leurs nombreux ateliers d'artistes. Encerclant la cité, falaises, grottes, faune et flore préservées, lui donnent un air de campagne. Ce ne sont que suites de plantations de mimosas, de figuiers, d'oliviers, de terrasses et de murettes sur lesquels naît le fameux vin de Banyuls. Quant au port, abrité des vents dominants, il autorise des plongées fréquentes et à longueur d'année dans une mer où les espèces rares telles que mérou, mostelle de roche ou aigle de mer abondent.

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